Das Plenum behandelt fachliche Angelegenheiten von grundsätzlicher und überregionaler Bedeutung und fasst Beschlüsse, um einheitliche Regelungen zu schaffen.
Der Vorsitz erfüllt die Aufträge des Plenums und sorgt dafür, dass die Ziele der AdV kontinuierlich verfolgt und die Aufgaben umgesetzt werden. Er beruft Tagungen ein und leitet sie. Darüber hinaus vertritt er die AdV nach außen.
Die AdV wird von der AdV-Geschäftsstelle unterstützt, welche die administrative Ebene der AdV darstellt.
Zur Behandlung spezieller Fachthemen und zur Entlastung des Plenums werden Arbeitskreise gebildet. Die Arbeitskreise bilden ihrerseits in eigener Zuständigkeit Projektgruppen zur Bearbeitung der übertragenen Aufgaben. Um spezifische Aufgaben zu erledigen, können darüber hinaus Arbeitsgruppen vom Plenum gebildet werden. Die personelle Besetzung der Gremien der AdV (Arbeitskreise, Projektgruppen, Arbeitsgruppen) erfolgt aus den Reihen der Mitgliedsverwaltungen.